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抗老化防疾病,6 類抗氧化食物對抗自由基抗老化防疾病

氧化是人體衰老的最大威脅,如吸菸、空氣污染、水污染、放射線(X光、紫外線)、殺蟲劑、生活壓力大、運動過度等,都會出現使自由基濃度增加的情形,我們稱之為氧化壓力。


當體內自由基的濃度越高,就會去攻擊人體的蛋白質、脂質、DNA等細胞基本組成物質,引起全身的不舒服,最後讓細胞老化、死亡,或是癌變。 國內外已有多篇研究證實,自由基過多會提高各種疾病的發生率,如:各大癌症、心血管疾病、神經性退化疾病等。 想要對抗自由基,預防疾病或扭轉老化,那麼體內就需要有足夠的抗氧化營養素,才能保護身體免於自由基的破壞,協助維護神經、免疫系統的發展,讓身體產生「抗氧化」的環境。



六類食物幫助對抗自由基,防病抗老化


一、硫化物


是抗氧化元素「 GSH ( 穀胱甘肽 ) 」的主要原料,攝取足夠可以幫助身體合成GSH ( 穀胱甘肽 ) ,清除自由基並幫助肝腎細胞排除毒素。 富含食物:十字花科蔬菜、蘆筍、洋蔥、蒜、韭菜、蔥等。


二、硒


協助 GSH ( 穀胱甘肽 ) 進行抗氧化、清除自由基;本身也是很良好的抗癌物質,能刺激白血球的生成,及引發癌細胞自殺。 富含食物:堅果、海鮮、肉類等。


三、茄紅素


有高抗氧化能力,抗氧化效力是β-胡蘿蔔素的2倍,可預防心血管疾病、提升免疫力,對前列腺、胰臟、大腸有保護作用。 富含食物:番茄、木瓜、紅椒等


四、維生素A


強力抗氧化劑,對視力的維護有幫助,預防乾眼症、夜盲症發生。 富含食物:橘黃色蔬果、奶類、肝臟等。


五、維生素C


是種強效的抗氧化劑,對免疫系統功能很重要,有助對抗、清除自由基。 富含食物:芭樂、柑橘類、奇異果等。


六、維生素E


具強力抗氧化作用,幫助清除自由基、預防衰老,還有增強免疫力、抗凝血的功效。 富含食物:白芝麻、黑芝麻、葵瓜子、茶油、橄欖油、亞麻仁油、菠菜、蛋黃等。



文、圖/艾蜜莉






參考資料: 抗老化防疾病,6 類抗氧化食物對抗自由基 - Heho健康

https://heho.com.tw/archives/162553

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