養生「鮮薑蜜糖檸檬水」 香甜潤喉增強免疫力

在家或辦工室都可輕鬆沖調~

香港人生活爭分奪秒,做事講求效率,因此參照健體食譜時,也希望簡單易做。營養師推薦DIY鮮薑蜜糖檸檬水,材料只需檸檬、薑片及蜜糖即可,毋須爐火,不論在家或辦工室,都可輕鬆沖調。



材料簡單,非常容易買得到!




我喜歡將姜切條狀,姜會更易出味。


香港人家中的常備食材,如檸檬、蜜糖等,作為主要材料。有營養師表示:「蜜糖不僅能夠潤喉,當中的類黃酮素亦能有助抑制炎症。」當身體有足夠的類黃酮素時,便能改善與免疫系統相關的白血球質素,有助增強免疫力,以及紓緩鼻敏感的徵狀。營養師指蜜糖可能含有肉毒桿菌的孢子,因此不建議一歲以下嬰幼兒飲用。至於檸檬富含維他命C,同樣有助增強抵抗力。薑所含的薑醇類,具抗炎功效,可選用老薑,因其功效較生薑更加明顯。


製作這杯健體飲品,只需將薑去皮、切片,以及用刀背略拍。將檸檬切片後,連同薑片一併加入熱水中,加上杯蓋焗5分鐘,待熱飲略為降溫,才加入蜜糖調味飲用。蜜糖在飲用時才下,但不宜注入熱水後加入,因為太高溫會破壞蜜糖中的營養素,例如蛋白質、礦物質及維他命。


鮮薑蜜糖檸檬水

材 料:薑1小塊、蜜糖1至2茶匙、檸檬 1/4個、熱水





不過雖然經常吃薑,對身體有7大好處,但2種人不能吃


自古以來中醫學家和民間有「生薑治百病」之說。作為食品、佐料,生薑也是在中國備受推崇。今天給大家講講姜的好處與禁忌。


吃薑的7大好處

1、開胃健脾,促進食慾

2、抗氧化,抑制腫瘤

3、殺菌解毒

4、防暑、降溫、提神

5、促進血行,驅散寒邪

6、防暈車,止噁心嘔吐

7、 減少動脈硬化發生


不同姜,作用不一樣

1、生薑

除炮製藥材外,以除風邪(即受菌體感染如感冒前的症侯),為嘔家聖藥即生薑正嘔吐的效能。如妊娠嘔吐等。

2、干生薑

治因寒冷引起的咳嗽。或入山中含一片姜則可避免受到濕氣、山中瘴氣的侵襲。

3、乾薑

治體虛常於寒冷時引起胃痛。

4、炮姜

即乾薑炒黑,姜的性能改變,可止痛、止痛、止血,所以民間上生產後的婦人,常服生化湯,其中含炮姜,就是這個意思。

5.其他

如姜皮可以利水、消腫。


兩類人忌吃薑

1.痔瘡病患,最忌姜、酒同食,復發的機會很大。

2.孕婦不可食乾薑、令胎消,民間上癬香對孕婦會造成催生下胎的危險,因麝香屬溫性香氣藥,乾薑亦同,所以孕婦宜慎用。





參考資料: 1) https://www.bastillepost.com/hongkong/article/6104230-%E9%A4%8A%E7%94%9F%E3%80%8C%E9%AE%AE%E8%96%91%E8%9C%9C%E7%B3%96%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%B0%B4%E3%80%8D-%E9%A6%99%E7%94%9C%E6%BD%A4%E5%96%89%E5%A2%9E%E5%BC%B7%E5%85%8D%E7%96%AB%E5%8A%9B?current_cat=145542


2) https://kknews.cc/health/93bbb2q.html


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